Étape 3 : Saugues – Le Sauvage (20 km)
29 km 7 h xxxx xxxx m xxxxx
20 km
4h30
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À Saugues, vous êtes accueillis par les sculptures en bois imposantes des pèlerins et celle de l’impressionnante Bête du Gévaudan. Saugues est une bourgade qui a conservé au fil des siècles une très forte identité dû au climat parfois rude et à son histoire qui l’a confronté à de nombreuses invasions pour être finalement rattachée à la Haute Loire. C’est aussi le début du plateau de la Margeride et du Gévaudan, promettant les étapes les plus sauvages du chemin de Saint Jacques de Compostelle, avec l’Aubrac.
En direction du Domaine du Sauvage, la Tour de Clauze, penchée, est un vestige du XVe siècle situé sur la commune de Grèzes. Enfin, le Domaine du Sauvage s’offre à vous, lui qui appartient désormais au Conseil Général de la Haute-Loire. Deux gîtes accueillent les pèlerins pour une halte inoubliable au cœur de la Margeride. Sur place, une auberge, gérée par des agriculteurs, propose une restauration faite de produits locaux durant la saison.
Points d'intérêt
La Tour de Clauze
La tour de la Clauze, sur la commune de Grèzes, est un donjon octogonal du XIIIème siècle. Elle faisait partie d’un ensemble plus vaste ayant été le fief des Léotoing, des Espinchal, des Apchier, des La Tour-d’Auvergne. C’est l’un des plus beaux exemples de l’architecture seigneuriale de cette époque dans la région. Elle a été classée Monument Historique en 1974.
Le domaine du Sauvage
Situé aux confins de la Haute-Loire, le site du Sauvage est ancré dans les montagnes usées et rabotées que l’on appelle La Margeride. Le Sauvage a toujours eu une vocation agricole et un groupement de 31 agriculteurs a repris l’activité de gîte et créé celle de ferme auberge. Lieu de halte, de repos, d’étape, de partage et d’échange, le domaine du Sauvage est une étape incontournable du chemin.
